Tammeplangul küpsetatud räim kurgiželeega

Koostisosad

Toorained

• Värsked räime rümbad
• Värske till
• Soola
• 12 kuud laagerdunud Džiugase juust
• A Le Coq Imperial Gold

Valmistamine

1. Valmista eelnevalt päeval marineeritud kurgi vedelikust želatiiniga želee ja jäta oma aega ootama.
2. Maitsesta räime rümbad soola ja värse tilliga
3. Võta grillplank (lepp, tamm, pöök) ja säti räimed kõhud allapoole plangule.
4. Grilli räimi kuumal grillil kinnise kaanega 10 minutit kuni nad on kuldpruunid
5. Serveeri koos kurgiželee, musta leiva grutoonide, juustu ja Imperial Gold’iga