Suitsutuskast on valmistatud 2mm lehtterasest / sisevann 1,5mm. Väliselt on viimistletud kõrgeid temperatuure taluva kuumuskindla värviga. Suitsutuskasti põhja pannakse lepapuu laastu või muud suitsutamiseks sobivat materjali. Rasvavann täidetakse puhta liivaga ( liiva võib ka ära jätta ) ja küpsetusrestile laotatakse suitsutatavad produktid ning vann asetatakse koos restiga kasti põhja laastude peale. Kast suletakse kindlalt kaanega ning tõstetakse grillile või lõkkesse kuumenema. Ca 1kg-se kala suitsutamiseks kulub keskeltläbi 20-30 minutit. Lastes fantaasial lennata võite proovida sarnaselt valmistada ka linnuliha, vorstikesi või nt. juustusaiakesi.
Üldandmed